JS RFMF 2024

16èmes Journées Scientifiques du RFMF, Saint-Malo

16èmes Journées Scientifiques du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique (JS RFMF 2024) à Saint-Malo, du 4 au 6 juin 2024.

Nous présenterons nos travaux et développement méthodologiques sur le cacao et le chocolat, obtenus avec notre partenaire Valrhona : "How to improve the resolution of molecular networks? By adding the ion mobility dimension. An example based on cocoa polyphenol isomers".