EuroFoodChem 2023

XXII EuroFoodChem 2023, Belgrade (Serbie)

La PFP était au XXII EuroFoodChem 2023 à Belgrade (Serbie) du 14 au 16 juin 2023.

Lors de la session Food composition and analysis, Aécio Dias, post doctorant à la PFP, a présenté les résultats obtenus avec notre partenaire Valrhona : “Dark matter revealed: the brown or black color of fine chocolates probed by polyphenol metabolomics and molecular networking”.

2023-06-14_Aecio Dias - EuroFoodChem 2023 Belgrade_r

Date de modification : 17 juillet 2023 | Date de création : 17 février 2023 | Rédaction : Nicolas Sommerer